엽산(Folic acid)이란 ?

 

엽산(C19H19N7O6)은 글루타민산, 파라아미노벤조산 및 프테리딘으로 이루어지며, 프테로글루타민산의 구조를 갖는다.

엽산염이나 폴라신이라고 불리는 엽산은 B9으로 불리는 비타민B의 한 종류이다

1)엽산은 B9으로 불리는 비타민B의 한 종류이다.
2)엽산이란 용어는 “식물의 잎”을 의미하는 라틴어 folium으로부터 유래
3)1941년 H.K.미첼에 의하여 시금치 잎에서 처음으로 추출됨.
4)1945년 R.B.앙기르가 결정화와 화학 합성에 성공함.
5)전 세계적으로 가장 결핍되기 쉬운 비타민이다.
6)임산부,저소득층,노인과 같은 특정 그룹에 많이 결핍되어 있음

 

엽산의 작용

 

1.단백질의 대사를 돕고 <핵산의 합성>에 관여한다.
2.<암 전기 단계>의 병변 감소시킨다(자궁 경부 형성 장해,만성 궤양성 대장염).
3.<심장병> 위험률 감소(동맥경화와 관련한 호모시스테인 농도 저하를 통하여)
4.척추 계통의 결함이 있는 아기를 출산을 예방한다.
5.태아에 선천성기형(주로 신경계) 발생 예방한다.
6.급성 림프구성 백혈병(혈액암) 예방한다.
7.적혈구의 생산을 도와 <악성 빈혈을 예방>한다.
8.<세포 증식>에 필수 불가결하다.
9.<유즙의 분비>를 돕는다.
10.구강내 점막에 <궤양이 생기는 것을 예방>한다.
11.기억에 필요한 핵산인 RNA 생성을 돕는다.
12.수용성 비타민으로서 DNA,RNA 생성에 필수적이다.

 

기능

항빈혈성 인자 또는 원숭이 항펠라그라인자(비타민 M)라고도 하며, 황색 결정으로 물에 약간 녹는다. 엽산은 동물의 성장 및 조혈에 관여하며 악성빈혈의 치료에 유효하다. 대사과정에서 비타민 B12와 함게 핵산대사에 중요한 역할을 한다

환원형엽산인 테트라히드로엽산은 메틸기와 수산기를 전이하는 반응을 조절한다. 메티오닌, 세린, 글리신, 퓨란염기 합성시 메틸기를 공급한다. 페닐 알라닌, 타이로신, 트립토판에 히드록시기를 첨가하여 노에피네프린과 세로토닌을 합성한다

엽산은 적혈구뿐만 아니라 (신경계통의 화학 성분인)노르에피네프린과 세라토닌을 생산하는데 필요하다. 이것은 DNA를 합성하고 뇌의 기능을 정상적으로 발달시키는데 도움을 주며, 척추액의 중요한 부분이 된다. 엽산은 또 spina bifida와 같은, 신경관 출생 결함을 방지한다고 알려진 영양분 중의 하나이다. 미국의 질병치료센터는 엽산을 매일 복용한 여성은 분만시 출생 결함과 같은 종류의 위험이 반으로 줄어든다고 발표했다. 엽산을 충분히 섭취하지 않으면 유산할 확률이 높아질 수도 있다.

심장 질환과 엽산

1)엽산을 많이 섭취한 사람이 심장마비나 심장질환으로 사망하는 위험이 매우 낮다.
2)심장질환 위험을 최소화하기 위해서는 일일 400mcg(0.4mg)정도의 엽산 섭취가 필요하다.
*1mg=1,000mcg
3)엽산은 혈액 내 심장질환의 위험인자인 <호모시스테인>의 농도를 낮추어 준다.
4)혈액 내 호모시스테인의 농도가 높으면 동맥경화,심장마비,뇌졸증의 위험 증가.
5)관상 심장질환 및 기타 심혈관 질환,당료병의 위험을 감소시키는 효과 있음.

 

남성 불임증과 엽산

1)엽산은 <정상적>인 정자 생성에 도움이 된다.
2)엽산이 부족하면 정상적으로 정자가 생성되는데 중요한 효소의 돌연변이가 생김
3)엽산은 남성의 불임증에도 효과가 있다.

 

엽산과 습관성유산, 조산, 치매

임신부 또한 엽산이 부족하면 조산이나 습관성 유산 등의 가능성이 높아지는데, 특히 ‘호모시스테인’이라는 몸에 해로운 아미노산의 농도가 높아져 조산 및 기형아를 출산할 수 있고, 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 치매 등이 생길 확률이 높다고 보고되고 있다. 현재 엽산 섭취는 세계적으로 많은 나라에서 강조하고 있는데, 미국의 경우 1998년부터 자국에서 판매되는 밀가루 등 곡류 식품에는 반드시 엽산을 첨가하도록 제도화하고 있다.

미국 공중위생국은 가임 여성들이 엽산을 하루에 400mcg(마이크로그램) 섭취할 것을
권하고 있다.
많은 임신이 무계획 상태에서 이루어지고, 거의 모든 여성이 임신을 확인하기 위해서 병원에 처음 방문하는 임신 6~7주에는 이미 척추와 뇌의 결손이 발생할 수 있기 때문이다.
미국과 중국의 공동 연구에 의하면 무뇌아와 이분척추와 같은 선천성 기형이 호발하는 중국의 북부지역에서 엽산을 400mcg 복용한 그룹에서는 1000분의 1, 복용하지 않은 그룹에서는 1000분의 5의 신경관결손증이 발생했다고 한다.

 

엽산은 시금치에서 처음 분리되었으며, 오렌지주스나 생선, 간에 많이 함유되어 있으며
체내에서 엽산은 DNA와 RNA의 합성을 위해 필요한 메치오닌 생산을 위해 필수적이다.
하지만 임신부 중 20~30%는 엽산에 의한 메치오닌 생산에 필요한 효소와 관련 된 유전자에
돌연변이가 있을 수 있어, 음식물 섭취에 의한 엽산 보충으로는 엽산 부족현상을 일으키게 된다. 이때 언청이, 심장기형과 같은 기형을 일으킬 수 있다.

 

하지만 기형아를 낳은 여성은 엽산제 4mg, 그리고 이 같은 과거 경력이 없는 경우는 엽산제 400mcg을 임신하기 3개월 전부터 최소 임신 13주까지 복용하면 효과적으로 예방할 수 있다.

임신을 하게 되면 엽산 권장량은 하루 600mcg이다. 많은 의사들은 800mcg를 권한다. 태아의 신경관이 첫 4주 동안에 완결되기 때문에, 그 이전부터 보충제를 복용하기 시작하면 좋다.
신경관 결함을 가진 아기를 출생했던 경험이 있는 산모는 두 번째 아이도 같은 결함을 가질 위험이 높다. 의사들은 이런 여성들에게 가능하면 임신 한 달 전부터 임신 첫 3개월 간 계속해서 400mcg의 엽산의 다섯 배를 섭취하라고 권하고 있다.

엽산이 풍부한 자연식품으로는 시금치, 딸기, 양배추가 있다. 강화식품으로는 대부분의 아침 식사용 시리얼, 빵, 강화된 쌀과 파스타가 있다. 예를 들자면, 빵 한 조각에는 20mcg의
엽산이 함유되어 있는 것이다.

 

임신초기 엽산 섭취의 필요성

엽산이 풍부산 식품

1/2컵의 닭 간 : 539 mcg
1/2컵의 소 간 : 184.5 mcg
1 oz. 밀 발아 : 100 mcg
4 찐 유근 혹은 익힌 아스파라가스 : 88 mcg
중간 크기의 파파야 : 115 mcg
1/2컵 찐 브로콜리 : 53 mcg
1컵 멜론 : 27.2 mcg

 

기능

항빈혈성 인자 또는 원숭이 항펠라그라인자(비타민 M)라고도 하며, 황색 결정으로 물에 약간 녹는다. 엽산은 동물의 성장 및 조혈에 관여하며 악성빈혈의 치료에 유효하다. 대사과정에서 비타민 B12와 함게 핵산대사에 중요한 역할을 한다

환원형엽산인 테트라히드로엽산은 메틸기와 수산기를 전이하는 반응을 조절한다. 메티오닌, 세린, 글리신, 퓨란염기 합성시 메틸기를 공급한다. 페닐 알라니, 타이로신, 트립토판에 히드록시기를 첨가하여 노에피네프린과 세로토닌을 합성한다

엽산이 필요한 이유
임신하기 전에는 하루에 적어도 400mcg의 엽산을 함유한 복합비타민을 섭취하는 것이 현명하다. 더 좋은 방법은 엽산 800mcg가 함유되어 있는 시중에서 판매되는 산전 비타민을 복용하는 것이다. (엽산은 물에 녹는 비타민으로 너무 많이 복용했을 경우 초과 분은 오줌으로 나온다. 하지만 어떤 여성들은 이러한 현상에 예외적이다 : 엽산을 너무 많이 복용하면 B12결핍을 숨기는 결과를 낳을 수도 있다. 이러한 문제는 때때로 채식주의자들에게 일어난다. 위험할지도 모른다고 생각되면 의사와 상담하는 것이 안전.)

보충제를 섭취해야 할까 ?

보충제나 비타민제보다는 엽산이 풍부한 음식을 먹는 것이 더 좋은 방법이다. 엽산은 인간의 DNA 발전에 중요하다고 알려져 있다. 비타민 섭취가 낮은 여성들은 spina bifida를 포함한 척추 계통의 결함이 있는 아기를 출산할 위험이 높다. 미국의 1998년 의학 단체는 엽산에 대한 권장량을 하루에 44mcg로 늘렸고, 미국 국회는 밀가루와 같은 모든 밀 제품은 엽산을 강화해야 한다고 규정했다.

 

엽산 결핍 체크하는 방법

엽산 결핍 빈혈과 철분 결핍 빈혈은 피로와 무기력의 똑 같은 증상을 나타낼 수 있다.
가벼운 철분 결핍은 기분이 언짢은 상태나 신경이 날카로운 상태로 만들 수 있다.
엽산 결핍인 사람들은 혈액 암의 치명적인 형태인, 심각한 급성 림프구성 백혈병(ALL)에 걸릴 위험이 더 높다고 연구기관은 말한다. 그들은 신체가 (ALL로부터 사람들을 보호하는 것처럼 보이는 비타민B인) 엽산을 조절하는 유전자에서 두 가지의 변종을 발견했다. 이것은 엽산의 부족이 ALL의 발전에 중요한 역할을 수행할지도 모른다는 것을 암시하는 것이라고 한다.